Un toque oriental con Modelo Trigo: Camarones Kung Pao

Un toque oriental con Modelo Trigo: Camarones Kung Pao

Fri, Jan 13, 2017 11:42 AM
Por: Sabores Modelo

Si te habías preguntado qué platillo va mejor con Modelo Trigo, la nueva joya de Cerveza Modelo, estos camarones Kung Pao son una gran opción. El Kung Pao es una receta original de la gastronomía china que se ha incorporado con éxito a la cocina occidental por su combinación de sabores agridulces y la versatilidad de cambiar el pollo por carne o mariscos.

Una buena idea para maridar con Modelo Trigo es utilizar camarones en lugar de pollo, pues los pescados y mariscos son excelentes para acompañar las cervezas de trigo debido a que sus sabores se complementan y dejan una sensación agradable en el paladar. 

Les compartimos esta deliciosa receta de Camarones Kung Pao & Modelo Trigo, sabores de oriente que se acompañan con una cerveza mexicana:

 

Ingredientes:

- 500 g de camarones grandes

- 1 cda de aceite de sésamo

- 2 dientes de ajo picados

- 1 cda de jengibre picado

- ½ cebolla blanca picada

- ¼ taza de cacahuates naturales

- 2 cebollitas cambray rebanadas (incluido el rabo)

- 2/3 taza de caldo de pollo bajo en sal

- 2 cdas de aceite de ajonjolí

- 1 cda de azúcar de coco 

- 1 cda de salsa de soya

- 1 ½ cda de hojuelas de chile seco

- 1 cdta de harina de maíz diluida en dos cucharadas de caldo de pollo

Modo de preparación:

  1. Calienta el aceite de ajonjolí a fuego medio-alto en una sartén grande. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté casi tierna. Añade los camarones y cocina hasta que estén bien cocidos y de color rosado.
  2. Añade el ajo, el jengibre, los chiles y los cacahuetes. Cocina durante 2 minutos revolviendo con frecuencia.
  3. Agrega la salsa de soya, el aceite de sésamo, el azúcar de coco y el caldo de pollo. Revuelve para incorporar bien todos los ingredientes.
  4. Mezcla la harina de maíz con el caldo de pollo hasta que se disuelva. Revuelve hasta que hierva y espese un poco. Cocina a fuego lento de 3 a 5 minutos e incorpora a la receta. 
  5. Cubre la mezcla con las cebollitas de cambray rebanadas. 

Modelo Trigo se une a Modelo Especial, Negra Modelo y Modelo Ámbar para completar las joyas de Cerveza Modelo con un sabor inigualable para los amantes de las cervezas de trigo. Modelo Trigo es una receta original de Bélgica perfeccionada en México y guarda en su proceso las características que la hacen auténtica: Turbia, no filtrada, ligera, refrescante y en apariencia opaca. Con una tradición de 91 años, la nueva Modelo Trigo ha llegado para demostrar por qué en Cerveza Modelo somos expertos en hacerlo bien